|
Aardappel-wortelgalette Met Kummel En Oude Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: - 2 flinke aardappelen en evenveel wortelen
- 1 theelepel kummel
- 200 gr geraspte oude brokkelkaas,of Parmesaan
- zout, nootmuskaat
- 1 scheutje olie
- 1 el boter
- 1 handvol raketsla, azijn en nootolie
Voorbereiding: - De aardappelen en de wortelen schillen met de dunschiller, raspen en kruiden met zout en nootmuskaat, op een zuiver linnen doek leggen en uitpersen, vermengen met de kaas
Bereidingswijze: - Een pan verhitten met een scheut olie en de wortel en aardappel in de pan duwen, even kleuren en bakken, draaien en verder bakken in de oven
- Uit de pan nemen en even laten uitlekken op een rooster
|
|
|